Un Kurabiyesi (Pastane usulü)

 

işte meşhur un kurabiyesi ve yoğun istek üzerine huzurlarınızda buyrun ayşe hanım sizin için

 

 Malzemeler;

 

1) 1 paket margarin
2) 1 çay bardağı sıvı yağ
3) 6 çorba kaşığı pudra şekeri
4) 7-8 kahve fincanı mısır nişastası
5) 5 - 6 kahve fincanı un
6) 1 yumurta sarısı
7) yarım paket kabartma tozu
8) 1 paket vanilya

 

Yapılışı;

yoğurma kabımızda margarin ve şekeri alıyoruz yumuşayıncaya kadar yoğuruyoruz ama çokda yumuşamamasına dikkat etmeliyiz yoksa margarin kendisi bırakır ve hamurumuz tutmaz.daha sonra yumurta sarısı sıvıyağ ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz daha sonra mısır nişastasını fincan fincan ekliyerek yoğuruyoruz ilk önce bi 7 fincan ekliyoruz unuda 6 fincan ekliyoruz unla birlikte kabartma tozu ve vanilyayıda ekliyoruz her fincanı tek tek ekliyerek hamurumuzun kıvamına dikkat ederek yoğuruyoruz eğer gerekirse bir fincan nişasta ekliyerek ve bir fincan un ekliyerek hamurumuzu hazırlıyoruz,  hamuru bezelere ayırıyoruz her bir bezeyi  rulo haline getirip yuvarlıyoruz biraz düzleştiriyoruz elimizle bıçak yardımıyla yan yan kesiyoruz üzerine çatalla çiziyoruz margarinle yağlanmış tepsiye diziyoruz 180 derecede15 dk pişiriyoruz açıp bakabiliriz  kızarmayacak beyaz olarak kalacak

Afiyet olsun..

Yorum Yaz